معجون طماطم شتوى (سي . بي)
معجون طماطم من ثمار طماطم طازجة بنكهة طبيعية وخالية من أي أثر لرائحة أو نكهة خارج الطعم
التحاليل الفيزيائية
اللون
:
الأحمر
القوام
:
جيد ومتجانس
النكهة والطعم
:
نكهة الطماطم الطبيعية وخالية من اى نكهات مضافة
الشكل الظاهرى
:
معحون الطماطم يصنع بون بذور او قشور
التحاليل الكيميائية
التركيز
:
38:36%
اللون
:
1,90:1,80 a/b مقارنة بالبلاطة الحمراء القياسية
الاس الهيدروجينى
:
لا يزيد عن 4,5 عند تركيز 12,5%
القوام
:
9:6 سم عند تركيز 12,5% وفى خلال 30 ثانية
الحموضة
:
اقل من 3,5% مقدرة بحمض الستريك
التحاليل الميكروبيولوجية
خالية من البكتريا المسببة للأمراض
خالية من الكائنات الدقيقة التي تسبب تلف
العد الكلى للميكروبات
:
لايزيد عن 100 خلية بكتيرية
العد الكلى للفطريات والخمائر
:
لا تزيد عن 10خلية بكتيرية
عدد هيفات الفطر الميت
:
لاتزيد عن 40 ٪
التعبئة والتخزين
التعبئة
:
يتم تعبئة المنتج فى كيس اسيبتك موضوع فى كيس بولى ايثيلين شفاف موضوع فى برميل صاج ,كل 4 برميل على باليتة.
الصلاحية
:
24 شهرا من تاريخ الإنتاج
التخزين
:
يخزن فى مكان جاف وبارد فى درجة حرارة الغرفة(25°م)
